Kurkuma potječe iz porodice đumbirovki. U divljini je pronalazimo u šumama južne i jugoistočne Azije, a danas je možemo kupiti zasebno ili kao jedan od sastojaka mješavine začina po cijelom svijetu.
Vrijednost i upotreba
Za optimalno očuvanje njenih zdravih sastojaka najbolje ju je miješati s masnoćama jer se u njima lako topi. Na taj će način i njena aroma bolje prožeti jelo.
Kurkuma je u kuhinji vrlo praktična za prezentaciju jer jelima daje lijepu žutu boju. Iako zbog blagosti okusa neće preuzeti aromu cijelog jela, treba imati na umu njen jaki miris.
Narodni lijek
U prošlosti su djevojke koristile kurkumu za pomlađivanje svojih lica i uklanjanje dlaka s tijela. Također, kurkuma je bila zamjena za teretanu zbog svojih svojstava oko ubrzavanja metabolizma i sagorijevanja kalorija.
Zanimljivosti
#1 Pomoć kod menstruacije
