Zanimljivosti

Kurkuma potječe iz porodice đumbirovki. U divljini je pronalazimo u šumama južne i jugoistočne Azije, a danas je možemo kupiti zasebno ili kao jedan od sastojaka mješavine začina po cijelom svijetu. Vrijednost i upotreba Za optimalno očuvanje njenih zdravih sastojaka najbolje ju je miješati s masnoćama jer se u njima lako topi. Na taj će […]

Slatka paprika jedan je od najpopularnijih začina u kuhinji. Dobiva se mljevenjem i sušenjem zrelog ploda različitih vrsta slatkih paprika. Korijene vuče iz Meksika, centralne i sjeverne južne Amerike. U Europu ju donose španjolski pomorci 1493. godine, te se dalje proširila kroz Europu i Aziju. Blaga sorta paprike razvijena je u 1920-im u Szegedu, u […]