Recept
- Puretina
- 45 min.
- Srednje
Budžet:
70kn
Sastojci
250g crne riže, 200g puretine, 50g srce artičoke, 30g češnjaka, 10g umaka od kurkume i celera, 10g umaka od graška, 10g vinegretto umaka, 5g peršina, 3g papra, 3g soli
Priprema
Na maslinovom ulju popržiti češnjak, papar i sol, te dodati srce artičoke. U drugoj tavi popržiti puretinu i izrezati na prutiće. Dodati već skuhanu crnu rižu i još je dodatno, sasvim malo popržiti. Sve poslužiti na tanjur i preliti sa tri umaka: vinegretto umak, umakom od graška, te umakom od kurkume i celera. Gore posuti svježim peršinom. Poslužiti po želji.
